【惠比須餅舖】創立於1899年(明治32年)至今已百餘年歷史。

【惠比須】是日本七福神中的財神爺,象徵財源滾滾而來之意。店內最夯的「花蓮薯」(日文直譯餡子芋),歷經三年研發而成,最大特色是成品都用餡料製成,無外皮包裹,餡料就是特選甘藷蒸煮而成,採用古法製作用料實在,口感綿密而不膩,高貴不貴即使平日不愛甜食的人,也會不由自主的愛上他。


在大正及昭和年代曾多次獲得日皇之獎賞,因而成為當時進貢日本天皇的貢品。第三代接班人將百年【 惠比須 】 發揚光大,精心研發、改良新產品,並榮獲八十七年度全國“消費金商獎”。


2008年,更榮獲花蓮傳統特色小吃及甜點,評選委員及民眾票選第一名這份來自消費者的肯定,是惠比須用心堅持的榮耀!


惠比須餅舖除了生產花蓮薯外,另有花蓮芋、芋心蕃薯餅、粟餅(小米麻糬)、麻糬餅、蜜蕃薯、鳳梨酥、惠星餅、各式糕點、漢餅...等系列食品,歡迎民眾參觀選購。